Laboratórios

Coordenador

Local

Laboratório de Análise de Alimentos

Prof. Dr. Christiano Vieira Pires

Prédio de Laboratórios

Laboratório de Análise Sensorial de Alimentos

Profa. Dra. Aline Cristina Arruda Gonçalves

Prédio de Laboratórios

Laboratório de Bioquímica / Química de Alimentos

Profa. Dra. Juliana Cristina Sampaio Rigueira Ubaldo

Prédio de Laboratórios

Laboratório de Compostos Bioativos e Conservação de Alimentos Profa. Dra. Lanamar de Almeida Carlos Prédio de Laboratórios

Laboratório de Embalagens de Alimentos

Prof. Dr. Washington Azevêdo da Silva

Prédio de Laboratórios

Laboratório de Engenharia Bioquímica

Prof.ª Dra. Liliane Maciel de Oliveira

Prédio de Laboratórios

Laboratório de Engenharia de Alimentos

Profa. Dra. Janaína Miranda Barbosa

Prédio de Laboratórios

Laboratório de Informática I

Profa. Dra. Daniela de Carvalho Lopes

Prédio Principal

Laboratório de Instalações Industriais e Automação Prof. Dr. Giann Braune Reis
Prédio Principal

Laboratório de Microbiologia de Alimentos

Profa. Dra. Andréia Marçal da Silva

Prédio de Laboratórios

Laboratório de Preparo Microbiológico e Microscópico

Prof. Dr. Felipe Machado Trombete

Prédio Principal

Laboratório de Síntese de Materiais Profa. Dra. Cristhiane Guimarães Maciel Reis Prédio Principal
Laboratório de Tecnologia de Bebidas Prof. Dr. Mateus da Silva Junqueira Planta Piloto

Laboratório de Tecnologia de Carnes e Derivados

Profa. Dra. Ana Karoline Ferreira Ignácio Câmara

Planta Piloto

Laboratório de Tecnologia de Cereais e Panificação

Prof. Dr. Felipe Machado Trombete

Planta Piloto

Laboratório de Tecnologia de Frutas e Hortaliças

Profa. Dra. Lanamar de Almeida Carlos

Planta Piloto

Laboratório de Tecnologia de Leite e Derivados

Profa. Dra. Juliana Cristina Sampaio Rigueira Ubaldo

Planta Piloto

Laboratório de Tecnologia de Óleos e Gorduras/DNP

Profa. Dra. Cintia Nanci Kobori

Prédio Principal